ホタルイカの甘味にピリッとパンチの効いたオリーブオイルの辛さ、この季節のみの旬のパスタです。

マルサラ酒とポルチーニのフォンドボーソースの甘さが、お肉のきめ細かい柔らかさを一層引き立てる一皿です。

お食事の合間にみずみずしいきゅうりを。‘たたき’の発想からうまれたイタリアン・きゅうり。

いか墨をたっぷり練りこんだ生地の中には、プリプリの海の幸のすり身。たっぷりのトマトソースでさっぱりと、大胆に。

名古屋コーチンのたまごと、厳選したマスカルポーネを使用。なめらかさとコクを追及したシェフのこだわりがぎっしりのティラミスです。毎日限定数のみ！